伊集院光、生モツの臭みをとる効果的な下ごしらえの処理方法を伝授「薄力粉をかけて、揉んで洗う」

2019.02.26 (Tue)
2019年2月25日放送のTBSラジオ系のラジオ番組『伊集院光 深夜の馬鹿力』(毎週月 25:00-27:00)にて、お笑い芸人・伊集院光が、生モツの臭みをとる、効果的な下ごしらえの処理方法について語っていた。



伊集院光:俺は精肉にいたから。これはボケてもいいんだけど、ボケるとすげぇ分かりにくくなるからボケずに言うと、腸あんじゃん。腸を切って、細かく一口大に切るじゃん。

その後、ボウルにその腸を入れて、小麦粉あんじゃん。薄力粉。薄力粉入れて、これを凄い揉むのね。凄い勢いで揉んでいった上で、この薄力粉を全部捨てるのね。
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