博多大吉、飲食店の「3年以内に7割が閉店」という厳しい現実に「その責任の一端を、食べログの点数が担ってる気がする」と指摘
2019.05.23 (Thu)
2019年5月22日放送のTBSラジオ系のラジオ番組『たまむすび』(毎週月-金 13:00-15:30)にて、お笑いコンビ 博多華丸・大吉の博多大吉が、飲食店の「3年以内に7割が閉店」という厳しい現実に「その責任の一端を、食べログの点数が担ってる気がする」と指摘していた。
博多大吉：とにかくもう、飲食店のサイクルが早すぎないかと。
赤江珠緒：うん。
博多大吉：最近、特に。なんかできたと思ったら、すぐ閉まるなぁ、みたいな話をしてたのね。
赤江珠緒：うん。
博多大吉：それを覚えてたから、なんとなく暇な時に、飲食店の閉店率というか。何年ぐらいで入れ替わるかとか。
赤江珠緒：たまに大吉先生、妙に漁業とかそういう飲食業とか、急にそっちサイドを調べたりしますよね。
博多大吉：そう、そっち調べて愕然としたんですけど。知ってます？
赤江珠緒：ちょっと、知れべたことないですね。
博多大吉：あのね、物凄い数がオープンするけど、大体、35%のお店が1年以内に閉店するの。
赤江珠緒：え？1年以内に35%？
博多大吉：35%。で、2年以内に49%が閉店するの。
赤江珠緒：半分じゃないですか。
博多大吉：そう。で、3年以内に7割が閉店するの。
赤江珠緒：ええ？！
博多大吉：で、10年後に残ってるのって、1割なの。
赤江珠緒：そんなに？
博多大吉：そう、凄くない？これ。
赤江珠緒：じゃあ、「ずっとあるな」ってお店は、相当勝ち残ってるお店ってことですか？
博多大吉：相当。大変なチャンピオンなのよ。
赤江珠緒：へぇ。
博多大吉：もちろんね、地域によって差はあるし、残っている地域ももちろんあると思うし、一概には言えんけど、数字だけで言うと、そうなんですって。
赤江珠緒：そんな割合？
博多大吉：いや、びっくりして。
赤江珠緒：凄いですね。
博多大吉：いや、だからもう飲食店の人、たまんないなぁと思いましてね。
赤江珠緒：へぇ。
博多大吉：というのも、最近はさ、ほらネットで食べログっていうの？点数付けられるやん。
赤江珠緒：うん。
博多大吉：たまったもんじゃないよね。
赤江珠緒：たしかに。
博多大吉：なんかね、芸人と似てるなぁと思ったんですよ。お笑いの価値観も、味が美味しい、美味しくないも人それぞれだから、ちゃんとした点数はつけられない。
赤江珠緒：そうですよ。だって、今日の『あさイチ』のね、おからコーヒーでもね、「一番美味しくない」って言われてる、Aに入れている人が一人いましたよ(笑)
博多大吉：3種類の中で、おからパウダーを入れたコーヒーですね。一番まずいと言われてるAに、20人中1人、「これが一番美味い」と入れたから、そんだけバラバラなのよ、味覚も。
赤江珠緒：そうでしょうね。
博多大吉：味覚も、もちろんお笑いも。僕は正直、芸人は文句言われてもいいと思うの。だって、ほぼ元手なしでやってるから。まぁ、学費とかはあるけど。
赤江珠緒：ふふ(笑)いや、あるでしょ(笑)
博多大吉：ある程度の人生は投げ捨ててるけど、多少は甘い考えで始める人が多いから。
赤江珠緒：ふふ(笑)
博多大吉：文句言われてもいい職業だと思うけど、お店はやっぱそうはいかんやん。ある程度、どっかで修行したりとか。
赤江珠緒：そうですよ。元手・資金。店を構える。
博多大吉：それでね、「一世一代の大勝負や」って始めて。
赤江珠緒：たしかにね。
博多大吉：3年以内に、7割が敗れるっていう。
赤江珠緒：うわぁ、そうか。
博多大吉：その一端を、あの星が担ってると思うんですよね、食べログの点数が。
赤江珠緒：そんな気楽にボンッて押す。
博多大吉：押してる人、名乗り出て欲しいね。
赤江珠緒：その時の体調にもよるかもしれないですね(笑)
博多大吉：ふふ(笑)
赤江珠緒：あんまり空腹じゃなかったってだけかもしれないですもんね。
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博多大吉：とにかくもう、飲食店のサイクルが早すぎないかと。
赤江珠緒：うん。
博多大吉：最近、特に。なんかできたと思ったら、すぐ閉まるなぁ、みたいな話をしてたのね。
赤江珠緒：うん。
博多大吉：それを覚えてたから、なんとなく暇な時に、飲食店の閉店率というか。何年ぐらいで入れ替わるかとか。
赤江珠緒：たまに大吉先生、妙に漁業とかそういう飲食業とか、急にそっちサイドを調べたりしますよね。
博多大吉：そう、そっち調べて愕然としたんですけど。知ってます？
赤江珠緒：ちょっと、知れべたことないですね。
博多大吉：あのね、物凄い数がオープンするけど、大体、35%のお店が1年以内に閉店するの。
赤江珠緒：え？1年以内に35%？
博多大吉：35%。で、2年以内に49%が閉店するの。
赤江珠緒：半分じゃないですか。
博多大吉：そう。で、3年以内に7割が閉店するの。
赤江珠緒：ええ？！
博多大吉：で、10年後に残ってるのって、1割なの。
赤江珠緒：そんなに？
博多大吉：そう、凄くない？これ。
赤江珠緒：じゃあ、「ずっとあるな」ってお店は、相当勝ち残ってるお店ってことですか？
博多大吉：相当。大変なチャンピオンなのよ。
赤江珠緒：へぇ。
博多大吉：もちろんね、地域によって差はあるし、残っている地域ももちろんあると思うし、一概には言えんけど、数字だけで言うと、そうなんですって。
赤江珠緒：そんな割合？
博多大吉：いや、びっくりして。
赤江珠緒：凄いですね。
博多大吉：いや、だからもう飲食店の人、たまんないなぁと思いましてね。
赤江珠緒：へぇ。
博多大吉：というのも、最近はさ、ほらネットで食べログっていうの？点数付けられるやん。
赤江珠緒：うん。
博多大吉：たまったもんじゃないよね。
赤江珠緒：たしかに。
博多大吉：なんかね、芸人と似てるなぁと思ったんですよ。お笑いの価値観も、味が美味しい、美味しくないも人それぞれだから、ちゃんとした点数はつけられない。
赤江珠緒：そうですよ。だって、今日の『あさイチ』のね、おからコーヒーでもね、「一番美味しくない」って言われてる、Aに入れている人が一人いましたよ(笑)
博多大吉：3種類の中で、おからパウダーを入れたコーヒーですね。一番まずいと言われてるAに、20人中1人、「これが一番美味い」と入れたから、そんだけバラバラなのよ、味覚も。
赤江珠緒：そうでしょうね。
博多大吉：味覚も、もちろんお笑いも。僕は正直、芸人は文句言われてもいいと思うの。だって、ほぼ元手なしでやってるから。まぁ、学費とかはあるけど。
赤江珠緒：ふふ(笑)いや、あるでしょ(笑)
博多大吉：ある程度の人生は投げ捨ててるけど、多少は甘い考えで始める人が多いから。
赤江珠緒：ふふ(笑)
博多大吉：文句言われてもいい職業だと思うけど、お店はやっぱそうはいかんやん。ある程度、どっかで修行したりとか。
赤江珠緒：そうですよ。元手・資金。店を構える。
博多大吉：それでね、「一世一代の大勝負や」って始めて。
赤江珠緒：たしかにね。
博多大吉：3年以内に、7割が敗れるっていう。
赤江珠緒：うわぁ、そうか。
博多大吉：その一端を、あの星が担ってると思うんですよね、食べログの点数が。
赤江珠緒：そんな気楽にボンッて押す。
博多大吉：押してる人、名乗り出て欲しいね。
赤江珠緒：その時の体調にもよるかもしれないですね(笑)
博多大吉：ふふ(笑)
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